鸽子的进化皆来自隐性遗传基因突变，俗称：物种变异或进化。而物种变异最明显的特征是羽色异于常规的颜色结构！如：灰、斑、红、白、银、黑等。隐性遗传有：火凤凰、铁鸽等。隐性遗传基因突变者，以雌性比率居高，瞳孔皆为红色的玉兔眼为主，具有很强的夜视能力！双眼用电筒照射，有贯穿的红色透光性。